Shanghai Young Bakers

Crée en 2008 par la Jeune Chambre Economique Française de Shanghai, Shanghai Young Bakers est une ONG qui offre une formation aux métiers de boulangers-pâtissiers à de jeunes chinois défavorisés.

Grace à ce programme d’insertion professionnelle, ils apprennent à confectionner des pâtisseries françaises et chinoises. Quatre hôtels du Groupe à Shanghai (Grand Mercure Shanghai Hongqiao, Sofitel Hyland Shanghai, Pullman Skyway Shanghai et Pullman South) sont impliqués dans ce projet et les accueillent régulièrement pour soutenir leur pratique par le biais de stages.

Solidarity AccorHotels soutient ce programme de formation depuis 2013, bénéficiant à près de 200 jeunes.

En 2018, le Fonds de dotation réitère son soutien en faveur de 32 nouveaux jeunes et accompagne en parallèle le développement d'activités génératrices de revenus (ventes de viennoiseries, ateliers courts de formation adressés au grand public et entreprises, etc.) pour atteindre l'auto-financement du programme de SYB. Solidarity AccorHotels participe donc au financement de réaménagement du centre de formation, le Baking Center, afin qu'il s'adapte à ces nouvelles activités : création de nouveaux espaces, réorganisation, achat de nouveaux équipements, règles hygiène, etc.